Kartoffeln
Unsere Kartoffeln tragen das Gütesiegel „Qualität Tirol“.
„Qualität Tirol“ steht für das Herkunftsland Tirol und dessen qualitativ hochwertige Produkte.
Gemeinsam mit mehreren nord- und osttiroler Bauern produzieren wir Kartoffeln in bester Qualität. Durch diese Zusammenarbeit ist es uns möglich in der Zeit von Mitte Juni bis Anfang April des Folgejahres den Markt mit heimische Kartoffeln zu versorgen.Unsere Sorten
- Frühkartoffeln (Heurige) vermarkten wir im Juni und Juli. Diese Kartoffeln zeichnen sich durch einen hohen Wasseranteil und einen niedrigen Stärkegehalt aus. Die Schale ist sehr dünn und bestens zum Verzehr geeignet. Unsere beliebtesten Sorten sind Anuschka, Marabell und Gala.
- Festkochende (speckige) Kartoffeln wie zum Beispiel Prinzess oder Ditta. Diese Kartoffeln werden in traditioneller Weise für Kartoffelsalat und als Beilagenkartoffeln verwendet.
- Vorwiegend festkochende (mehlige) Kartoffeln eignen sich besonders für Pürree, Pommes und Knödel.
